下周就元旦啦，新年的脚步越来越近，可天气也冷得越来越离谱，寒风刮得人出门都得裹三层！一提到元旦，大家第一反应就是吃饺子，寓意团圆又吉祥，这习俗咱肯定不能丢。
但提醒大家：元旦除了吃饺子，别忘吃“元旦3宝”！都是冬日应季好东西，自带暖劲，味道香甜浓郁，炖一炖、烤一烤，热乎吃下去从胃暖到脚，既烘托节日氛围，又能舒舒服服抗寒过新年！你元旦必吃饺子吗？这3宝你家准备了吗？
一、元旦3宝之红薯：甜糯暖身，节日氛围感拉满元旦吃红薯太合适了！冬天的红薯糖分足，烤着煮着都甜糯又绵软，咬一口冒热气，甜香直钻鼻子，比饺子多份软糯，暖身又解馋。而且红薯红彤彤的，摆上桌特喜庆，寓意新一年红红火火！
展开剩余79%挑红薯技巧：选表皮光滑、没裂口、掂着沉的，新鲜没空心；优选红皮黄心的，更甜更粉糯。家常首推烤红薯，步骤超简单：洗干净擦干水，烤箱200度烤30分钟，烤到表皮起皱发软就行，出炉晾会儿，咬一口流甜汁，暖乎乎的超治愈。
没有烤箱就做红薯粥：大米提前泡10分钟，红薯去皮切块，和大米一起煮，煮到大米开花、红薯软烂，不用加糖就自带甜味，早上喝一碗，暖身又顶饱，开启元气元旦！
二、元旦3宝之栗子：香甜解馋，老少都爱吃元旦暖身有仪式感的零食，栗子必须有！冬天的栗子饱满圆润，自带浓坚果香，糖炒、炖菜都好吃，比饺子更适合当节日小食，一家人围坐剥栗子唠家常，新年氛围直接拉满！
挑栗子门道：选外壳完整、没虫眼、掂着有分量的，果肉饱满没坏果；轻轻一捏果肉紧实的就是好栗子。经典糖炒栗子在家就能做：洗净晾干，用刀划小口防爆壳，锅里加少许油、白糖和清水，小火慢炒到外壳发亮开口，白糖裹住外壳，香甜软糯停不下来。
想做热菜就做栗子炖排骨：排骨焯水炒香，加姜葱和清水，放入剥好的栗子，小火炖30分钟，炖到排骨软烂、栗子吸饱汤汁，鲜香十足，端上元旦餐桌老少都爱吃！
三、元旦3宝之排骨：扎实暖身，节日硬菜担当元旦聚餐得有硬菜撑场面！排骨就是绝佳选择，冬天的排骨肉质紧实、脂肪均匀，不腻不柴，炖、红烧都香，热乎吃一块浑身暖和，比饺子更能满足大口吃肉的快乐，是元旦餐桌的暖身硬菜！
挑排骨技巧：选颜色鲜红、肉质紧实、按压回弹快、没腥臭味的，新鲜优质；炖选肋排，肉质细嫩更入味；红烧选大排，肉量足更过瘾。
家常首推萝卜炖排骨：排骨切块泡去血水、焯水去沫，和萝卜块、姜葱清水一起小火炖1小时，加盐调味，炖到软烂吸饱汤，鲜香味十足。爱吃重口的做红烧排骨，炒糖色后加调料炖，色泽红亮味道浓，端上桌秒光！
下周元旦，别只盯饺子！把红薯、栗子、排骨这3宝安排上，甜糯、香甜、扎实的都有，既符合团圆氛围，又能暖暖和和抗寒过新年。
元旦就得吃好吃的、暖乎的，一家人围坐共享美食才叫过节！你家元旦除了饺子还准备啥特色菜？这3宝你打算怎么做？评论区分享你的元旦食谱！有用就点赞转发，关注我后续更新年美食攻略！咱们下期见！
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